А еще 1 рецептик мне очень нравится - макароны с креветками

нужно:
250 г. спагетти или фетуччине
1 маленькая луковичка
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового или подс. масла
150 гр. сухого белого вина (можно и без него - если ребенок будет есть)
0,5 лимона
120 мл сливок жирностью 30%
8 сырых королевских креветок (чем больше креветки, тем вкуснее!!!, пробовала делать с маленькими - не понравилось)
2-3 веточки петрушки
соль, перец по вкусу

готовим:
1. Отварить макарошки
2. лук и чесок измельчить. Обжарить на масле лук до мягкости, добваить чеснок, перемешать и готовить еще минутку.
3. влить вино, довести до кипения и варить 3-4 мин. добавить натертую лимонную цедру и сливки, перемешать и прогреть 3 мин.
4. креветки очистить, сбрызнуть лим. соком, положить в соус и прогреть 3-4 мин.
5. петрушку вымыть, мелко нарезатьи добавить в соус. ПРиправить по вкусу и снять с огня.
6. Макароны перемешать с соусом и сразу же подавать.

Очень вкусно!!!

фарш смешанный (говядина/свинина)
помидоры или томат-паста (зимой)
баклажан
кабачок маленький
сыр тертый, лучше пармезан
из специй - базилик, смесь перцев

Помидоры, кабачок, баклажаны режем кубиками
Обжариваем фарш, добавляем помидоры, обжариваем, потом баклажаны, кабачки, специи
Тушим все это, периодически добавляя воду, соус должен получаться жидким. И если он бледноват- добавить томат-пасту

Потом выкладываем в один слой твердые листья лазаньи, сверху наш соус, посыпаем сыром. Потом опять листья, соус, сыр. И снова листья, соус, сыр. И последний слой - листья лазаньи, просто посыпать сыром. Лазанья должна быть полностью покрыта соусом, иначе листья не разварятся. И все это в духовку!
Пальчики оближешь!

Можно заменить овощи грибами, но мне как-то с овощами больше понравилось, блюдо не такое "тяжелое" получается

Состав

грибы свежие или замороженные - 300-400 г,
макароны - 200-250 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Грибы перебрать, вымыть и нарезать средними кусочками.
В кастрюле вскипятить воду, положить 3-5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа и пару веточек петрушки.
В кипящую воду со специями положить грибы, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, и варить до готовности ~10-15 минут.
За несколько минут до окончания варки посолить.
Грибы откинуть на дуршлаг (отвар можно использовать для приготовления других блюд).
Лук очистить и мелко нарезать.
В разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и обжаривать ~5 минут, до мягкости.
Лук выложить в миску, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
В сковороду выложить грибы, перемешать, и жарить, помешивая, ~5-7 минут.
Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить, по-вкусу, и перемешать.

В кастрюлю с большим количеством кипящей, подсоленной воды положить макароны.
Варить, изредка помешивая, ~8 минут (или как указанно на упаковке).
Готовые макароны откинуть на дуршлаг.

К луку с грибами добавить отварные макароны, все хорошо перемешать и прогреть вместе ~2-3 минуты.
При подаче посыпать рубленной зеленью.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.Филе лосося нарезать полосками и добавить к луку. Когда филе поджарится, добавить вино и выпарить его. Влить сливки и проварить до загустения. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сваренные спагетти.