--> -->

Дата: Четверг, 19.04.2012, 15:00 | Сообщение # 123

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

Вот это тортики surprised

Дата: Четверг, 19.04.2012, 15:02 | Сообщение # 124

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

Дата: Четверг, 19.04.2012, 15:07 | Сообщение # 125

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

Дата: Четверг, 19.04.2012, 15:08 | Сообщение # 126

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

La_Velata

Дата: Четверг, 19.04.2012, 16:27 | Сообщение # 127

пророк

Группа: Модераторы

Сообщений: 8303

Статус: Offline

Quote (веснушкаКАтеринка)

Вот это тортики

да....

у меня не поднялась бы рука собачку разрезать pardon

Дата: Четверг, 19.04.2012, 17:42 | Сообщение # 128

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

Quote (La_Velata)

у меня не поднялась бы рука собачку разрезать

вот это уж точно think

Дата: Четверг, 08.11.2012, 01:45 | Сообщение # 129

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 113

Статус: Offline

Юляша

Quote

http://www.vtk-moscow.ru/shop/sugarveil-ajjsing/
ну вот здесь айсинг есть

это не айсинг, а шугавейл, разница есть колосальная. Айсинг он твердый, а шугавейл он как коврик мягкий
сейчас покажу что с ним делают

по краям шугавейл

Дата: Понедельник, 25.03.2013, 12:55 | Сообщение # 130

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

La_Velata, Какая обалденная тема, я просо мечтаю научиться покрывать мастикой и делать хотябы простейшие украшиня!!!Девочки те кто уже умеет, подумайте собрать мастер клаасс поучить нас,поделиться знаниями!!!!Очень хочется!!!я у же в разделе увлечения и творчество родителей писала, не зная что есть такая тема тут.

La_Velata

Дата: Понедельник, 25.03.2013, 14:07 | Сообщение # 131

пророк

Группа: Модераторы

Сообщений: 8303

Статус: Offline

Кстати, в Сладкоежке вчера видела маршмеллоу, продается наразвес.

Дата: Понедельник, 25.03.2013, 18:00 | Сообщение # 132

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

La_Velata, это где сладкоежка??? И скажите для первого раза лучше с маршмеллоу попробовать сделать??? сколько их упаквочек нужно и если нет микроволновки в духовке или на водяной бане можно греть???и кк наатягивать и воще что дальше делать)))как выровнять формы коржа идеальными как на картинке например где 1 годик красная цифра?

La_Velata

Дата: Понедельник, 25.03.2013, 21:34 | Сообщение # 133

пророк

Группа: Модераторы

Сообщений: 8303

Статус: Offline

IrinaM, магазин Сладкоежка на Машгородке, адрес Макеева 13.
На пробу возьмите упаковку в 50 г, этого достаточно для тренировки. Я делала только в микроволновке, на водяной бане должно быть не хуже.

Дата: Вторник, 26.03.2013, 10:24 | Сообщение # 134

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

La_Velata, закупки для тортов сейчас нету в СП для дома???чтото я не нашла...где например взять серебристые хрустящие бусинки и т.п. и саму мастику хочется нормальную (хотя я еще из маршмеллоу не испрообовала) и вообще у дочи скоро ДР закажу у Юли 77 ей торт))) а какие то особые требования есть к коржам тортов которые будут покрываться мастикой?

SVETIK1982

Дата: Среда, 27.03.2013, 00:42 | Сообщение # 135

завсегдатай

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 318

Статус: Offline

девочки дайте совет...хочу сама попробовать сделать тортик ребенку на день рождения, laugh

с коржами мне не понятно как из них лепить фигуры чтоб ровно было? wacky

например как из коржа сумку можно было сделать... pardon

Дата: Среда, 27.03.2013, 09:42 | Сообщение # 136

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

SVETIK1982, неизвестно......загадка)))тоже хотелось бы знать)))или подушека...как края формировать они ж ввоздухе как бы...

Дата: Понедельник, 22.04.2013, 15:57 | Сообщение # 137

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 178

Статус: Offline

SVETIK1982, Вы в инете поищите мастер классы , там все подробно описано , сначала сложно конечно laugh

Дата: Вторник, 23.04.2013, 10:25 | Сообщение # 138

местный житель

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 574

Статус: Offline

Цитата (SVETIK1982)

например как из коржа сумку можно было сделать...

ну думаю тут пекут в спец. формах коржи, или просто обычные потом обрезают до формы какую надо

zrab07

Дата: Понедельник, 06.05.2013, 10:44 | Сообщение # 139

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 52

Статус: Offline

Практически все можно без форм специальных испечь. В интернете есть мастерклассы на все что хотите.

Дата: Понедельник, 06.05.2013, 14:23 | Сообщение # 140

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

Надо посмотреть мастер классы, я вот уже красителями пасхальными запаслась)))посматриваю теперь маршмеллоу, пока не нашла на автозаводе.На первую пробу из маршмеллоу хочу попробовать!

Дата: Вторник, 07.05.2013, 01:33 | Сообщение # 141

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 178

Статус: Offline

IrinaM, мормышки есть в "Магните", на Ст.Разина, а красители желательно пищевые конечно

Дата: Четверг, 23.05.2013, 16:09 | Сообщение # 142

активный участник

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 67

Статус: Offline

юляша77, а из мормышковой мастики розочки например, получатся?она подходит для цветов?засыхает?а где можно купить съедобные бусинки, и формы различные вырезать цветочки мелкие или листики и т.п.

Дата: Вторник, 11.06.2013, 04:57 | Сообщение # 143

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 178

Статус: Offline

IrinaM, розочки получатся , а формы если этим заниматься не только для себя , то можно и купить , а можно и готовые цветы покупать, т.к дорого все , если на один раз pardon

.В Екатеринбурге полно всего

Сообщение отредактировал юляша77 - Вторник, 11.06.2013, 04:58

Дата: Четверг, 09.01.2014, 22:21 | Сообщение # 144

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 113

Статус: Offline

Цитата IrinaM (

)

я вот уже красителями пасхальными запаслась)))

посмотрите состав красителей, в них очень часто бывает СОЛЬ!

Дата: Четверг, 09.01.2014, 22:55 | Сообщение # 145

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 113

Статус: Offline

Девочки! Многие из Вас спрашивают совета у Юлии или у других опытных тортодекораторов, как выравнивать тортик под мастику, как придать какую бы то ни было форму. Родненькие, Вы поймите информацию Вам давать никому не жалко, но для кондитеров профессионалов это хлеб, и чтобы все это понять уходит ни один год изучения, сидения в интернете, куча выброшенных тортов (съеденных), вообщем учатся они на своих ошибках, и так просто отдать свои знания никто не захочет (да и за платно тоже) слишком они ценны. Это бессонные ночи, это больная спина и так далее. Будьте немного терпимее, поищите информацию сами не ленитесь ))). В интернете куча информации, очень много специализированных форумов, много рецептур и прочего прочего.
Я тоже как и Вы увлеклась в декрете тортиками, первый естественно вышел комом, но очень уж хотелось украшать и в итоге я безвылазно сидела в интернете, да и до сих пор сижу уже четыре года без перерыва. Для примера я могу показать первый торт и последний. Это куча времени, средств, материалов. Так же мастера посещают курсы. Все кажется очень простым на первый взгляд, но это кропотливый труд.

Первый торт

Через четыре года

Так что дерзайте девочки, изучайте мат.часть ))) И если будет достаточно рвения, думаю у Вас тоже все получится!

Дата: Пятница, 31.01.2014, 18:39 | Сообщение # 146

постоялец

Группа: Завсегдатай

Сообщений: 178

Статус: Offline

Цитата N_Tesh (

)

Девочки! Многие из Вас спрашивают совета у Юлии или у других опытных тортодекораторов, как выравнивать тортик под мастику, как придать какую бы то ни было форму. Родненькие, Вы поймите информацию Вам давать никому не жалко, но для кондитеров профессионалов это хлеб, и чтобы все это понять уходит ни один год изучения, сидения в интернете, куча выброшенных тортов (съеденных), вообщем учатся они на своих ошибках, и так просто отдать свои знания никто не захочет (да и за платно тоже) слишком они ценны. Это бессонные ночи, это больная спина и так далее. Будьте немного терпимее, поищите информацию сами не ленитесь ))). В интернете куча информации, очень много специализированных форумов, много рецептур и прочего прочего. Я тоже как и Вы увлеклась в декрете тортиками, первый естественно вышел комом, но очень уж хотелось украшать и в итоге я безвылазно сидела в интернете, да и до сих пор сижу уже четыре года без перерыва. Для примера я могу показать первый торт и последний. Это куча времени, средств, материалов. Так же мастера посещают курсы. Все кажется очень простым на первый взгляд, но это кропотливый труд.

Да Наташ, в точку!!!