|
Спасите! Ужин!
| |
| lopushar | Дата: Четверг, 18.10.2012, 12:34 | Сообщение # 211 |
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Мишэль, Просто у меня 2 хомячка ))))) Которые любят покушать
|
| |
| |
| элли | Дата: Пятница, 19.10.2012, 21:55 | Сообщение # 212 |
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 52
Статус: Offline
| Мне тоже очень нравиться фарш с овощами. /Обычно и то и другое есть в морозилке. 20 минут и готово. Если овощей побольше, то и гарнира не надо.  Добавлено (19.10.2012, 21:55)
---------------------------------------------
А еще у меня все внезапно начинают хотеть кушать!!!
|
| |
| |
| веснушкаКАтеринка | Дата: Среда, 24.10.2012, 16:38 | Сообщение # 213 |
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 574
Статус: Offline
| Суп сырный с шампиньонами - вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень
Приготовление
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу
Это рецепт из инета, я лично делала без морковки, грибы обжаривала просто с луком, и на воде и ещё можно сыр взять колбасный, тогда вкус у супа будет копчёный, или колбасу копчёную порезать соломкой. Вообщем вкусно получилось и главное быстро. И не надо в него сметану или майонез даже добавлять, вкус слтвочный получается из за сырков, я брала сыр грибной в ванночке.
<a href="http://blestki.com/linii6.html" target="_blank"><img src="http://blestki.com/RAZDELITEL/18.gif" border="0"></a>
Сообщение отредактировал веснушкаКАтеринка - Среда, 24.10.2012, 16:40 |
| |
| |
| lopushar | Дата: Вторник, 30.10.2012, 08:05 | Сообщение # 214 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Ужин 1,7 мес дочке. Семга на овощной подушке, карт. пюре, салат с капустой, торт улитка из слоеного теста с вишней и заварным безе.
Сообщение отредактировал lopushar - Вторник, 30.10.2012, 08:07 |
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Среда, 31.10.2012, 05:12 | Сообщение # 215 |
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| Рецептик для тех, кто "не хочет" или "не имеет возможности" тратить уйму времени на приготовление ужина. Паста "Карбонаре"! Не пугайтесь, звучит страшно, НО, готовится быстро и все сыты и жутко довольны  Единственный нюанс, ее нужно подавать горячей, сразу, без подогрева! И ВОТ...врывается ваша шумная семья... ну или вы, заползаете с работы домой..."МАМА, мы кушать хотим!.. Вы спокойно, с обворожительной улыбкой ( не волнуйтесь, это все входит в рецепт... ) говорите: сегодня будет итальянская кухня, прошу за стол через 15 мин. Этого времени вам хватит чтобы сварить спагетти и разложить все по тарелкам. Дети убегают собирать игрушки, или доучивать уроки, в зависимости от возраста, а любимый муж рыщет по комнате, перекладывая носки, с одного места на другое, в надежде найти галстук к ужину...
Теперь сам рецепт! Поставьте на огонь кастрюльку с водой, чтобы сварить спагетти ( лучше выбрать тонкие, кот. не развариваются). Этим временем: нарежьте бекон тонкой соломкой, но если вдруг вы его не нашли в холодильнике, прекрасно подойдет копченая грудинка, также нарежьте и киньте в сковородку для обжарки (кстати, не забывайте про нее!), затем натрите два вида сыра на мелкой терке: "пармезан" и любой другой мягкий (я люблю "артур"), примерно по 3-4 ст. ложки. Вскипятите 10-20% сливки, примерно 3/4 - 0,5 стакана, когда закипят, выключите и вбейте туда 1 яйцо все время помешивая (кипящие сливки имеют высокую температуру, так что сальмонелла "нервно курит"). Залейте сыр сливками, добавьте соль, 2 ст. л. оливкового масла и взбейте вилочкой. Следите за водой, подсолите. Кстати ваша грудинка уже обуглилась... шутка....вы ее уже выключили. Засыпайте спагетти и варите их... лучше, ну раз у нас итальянская кухня, чуть "альдентэ"т.е. примерно 6 минут, если они не из твердых сортов пшеницы, тогда 8-10 минимум. (За это время, я думаю ваш муж и шляпу где-нибудь откопает..) Спагетти готовы, слиты, не спешите, лучше их потом добавить, выкладываем в них сырный соус и перемешиваем. Выглядеть должно все очень сочно, если суховато, значит, вы либо соуса мало сделали, либо у вас семья большая..., ну т.е. спагетти очень много.. Сбалансируйте. У меня рассчитано на четыре порции. Разложите по тарелочкам горкой, сверху посыпьте беконом или грудинкой, свежемолотым перцем (для гурманов) и зеленью петрушки. В качестве гарнира подойдет помидорчик, нарезанный тонкими дольками, приправленный солью, перцем и маслом.
А теперь, девочки, ингредиенты:
( на 4 порции)
Сыр пармезан- 100г
Сыр мягкий- 100 г (типа эдам, гауда, артур)
1 яйцо
Масло оливковое -50 г
Сливки 10-20% (последние лучше ) 100 г
Спагетти тонкие (проверенные, чтоб не разваривались!)
Бекон или грудинка копч. – по вкусу
Зелень петрушки
Перец свежемолотый
Помидор – 2 шт.
Поверьте, в данном случае предварительные ласки, заняли гораздо больше времени, чем приготовление.
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
|
| |
| |
| OlgaBit | Дата: Среда, 31.10.2012, 09:25 | Сообщение # 216 |
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 99
Статус: Offline
| Magic_mooN, ммм, представляю какая вкуснятина!
|
| |
| |
| Krapiva | Дата: Четверг, 01.11.2012, 13:57 | Сообщение # 217 |
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 25
Статус: Offline
| Актуальное для осени блюдо:
- любая рыба (лучше форель, но подходит тилапия, пангасиус, горбуша)
- цветная капуста (можно прямо замороженную)
- смазать майонезом
- сверху посыпать тертым сыром
Солить не нужно.
Запекать в духовке 20 минут.
Обалденно вкусно, главное быстро! Готовлю также и на праздничный стол.
|
| |
| |
| Ксения-Миасс | Дата: Воскресенье, 04.11.2012, 14:28 | Сообщение # 218 |
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 28
Статус: Offline
| Прочитала тему - столько разных рецептов вкусняшек, ссылок на кулинарные сайты, спасибо! 
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Воскресенье, 04.11.2012, 14:30 | Сообщение # 219 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Вчера ужин Печень куриная в сливочном соусе с овощами под сыром в горшочке +картофель жареный+сок сливовый домашняя заготовка.
В пятницу готовила первый раз из головы придумала, но очень вкусно получилось. Шашлык из семги в духовки. Маринад примерно 500-600г семги кубиками нарезать 2см, соевый соус 2ст ложки (по вкусу), масло оливковое 1 ст ложка, соль пару щепоток, приправа для рыбы около 1ст ложки, все смешать залить водой холодильник на 2ч. Потом на шпажки не деть кусочек рыбы лук белый квадратик и так до конца. Разогреть духовку до 200град, решетку смазать раст. маслом сверху выложить шашлычки. На низ духовки поставить противень с водой. Жарить примерно 20-25 минут 1 раз переворачиваем. Ориентируйтесь по своей духовки. Передержать не нужно или будит сухим шашлык.
Сообщение отредактировал lopushar - Воскресенье, 04.11.2012, 14:37 |
| |
| |
| lopushar | Дата: Воскресенье, 04.11.2012, 20:49 | Сообщение # 220 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| 6 Куриных бедер кукурма, зира, перец черный, соль (по вкусу), горчичная паста (немного) или можно горчичные зерна (1ч ложка), чеснок 2 зубчика через чеснокодавку. 6 бедер выложить в миску +все приправы в зависимости от вкуса я всего по немногу кладу. И на 1ч в холодильник миску накрыть пищевой пленкой. Картофель 500г маленьких картофелин начистить и в пароварку отправить на 40 минут -45. Достаем курочку на сковородку капаем капельку масла!!! выкладываем наши бедра и ставим на приличный огонь обжариваем до румяной корочке не сильной!!! И убавляем плиту добавляем немного горячей воды и оставляем тушиться минут 25-30. 2 луковицы полукольцами нарезаем и пассируем на растительном масле. На тарелку выкладываем бедрышко и картошку сверху лучек. Приятного аппетита.
Вместо приправы можите магазинную использовать.
|
| |
| |
| Елена_Р | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 00:14 | Сообщение # 221 |
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 29
Статус: Offline
| Девочки, а я хочу поделиться рецептами, которые и для праздничного стола хороши:
1 рецепт: Свинина под корейской морковью.
Свинину нарезать пластами и отбить. Залить молоком на 2 часа. В молоко добавить соль, перец, чеснок по вкусу. Через 2 часа выкладываем свинину на противень, сверху кладем слегка поджаренный лук, затем корейскую морковь, сыр, майонез и запекаем в духовке 40 мин. при темп. 180 град.
Муж очень любит это блюдо. Тут тебе и гарнир и основное блюдо. Два в одном 
2 рецепт: Курица с картофелем, запеченная в фольге.
Достоинство, на мой взгляд, этого блюда заключается в том, что в фольгу укладываются уже готовые ингредиенты, а значит запекаться будет недолго и точно не будет сырым))). Итак, по рецепту нужно куриное филе, но я как-то сделала это блюдо с курин. ножками, получилось гораздо вкуснее. Филе суховато. Поэтому использовать можно любую часть курицы, кому как нравится. Сверху на курицу выкладывается отварной картофель, порезанный кубиками. Затем добавляется кусочек сливочного масла, посыпается всё тертым сыром и заливается майонезом. Заворачиваем фольгу и запекаем в духовке не больше 30 мин. при темп. 180 град.
Совсем недавно, именно это блюдо меня очень выручило. Было много отварного картофеля и в морозилке немного курин. филе. Я быстренько сделала это блюдо и получился вкусный ужин 
3 рецепт: Салат с ветчиной и маринованным луком
Может быть вы уже слышали о таком, но он нас часто выручает. Когда надоедают повседневные блюда, хочется чем-то разнообразить ужин, мы часто делаем именно этот салат, потому что он "быстрый" и вкусный.
В первую очередь надо поставить варить яйца (на 2 этажа 3 шт. вполне хватает), затем тонкими полукольцами нарезать лук и замариновать в уксусе на 20-30 минут. За те 20-30 минут, которые необходимы для мариновки лука, нарезать соломкой ветчину и натереть на мелкой терке (кому нравится можно и на крупной) морковь (сырую).
Выкладываем всё слоями:
1 слой - ветчина
2 слой - маринованный лук
майонез
3 слой - натертый белок (хоть на крупной, хоть на мелкой терке)
майонез
4 слой - морковь
майонез
5 слой - желток (также натертый на мелкой или крупной терке)
Слои можно повторить. Я обычно делаю 2 этажа (желток, в этом случае, только сверху). Если слои белка и моркови не очень высокие и вы не любите много майонеза, то между белком и морковью майонез можно исключить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! 
В любом возрасте день должен начинаться с поцелуя и заканчиваться поцелуем. Родители, любимый человек, дети, внуки. Если кто-то непрерывно, всю жизнь, каждый день тебя целует — ты счастливый человек!
|
| |
| |
| Olku | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 00:15 | Сообщение # 222 |
завсегдатай
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 304
Статус: Offline
| lopushar, когда же все успеваете?!?!одскажите, где брали шпажки? что то я не видела, или не там смотрела 
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 10:42 | Сообщение # 223 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Olku, Шпажки покупала на машгородке в мире упаковки. На автозаводе тоже есть если ехать с машгородка по правой стороне в районе ДА написано мир упаковки там есть. Я не работаю сижу дома дочка 1,6 ходит в сад. Муж на работе. Вот и готовлю. В суб и вс когда они дома я встаю в 6-30 и стряпаю что-нибудь. Они просыпаются завтрак готов. )))) А когда на работу ходила то в 20ч приходила и ужин готовила на завтрашней день заранее. Вот так и кручусь. Устаю сильно, но когда посмотришь как они лопают еще охото приготовить.И нужно каждый день разное чтоб не надоело им. Еслибы у нас были бабушки и дедушки я бы еще больше готовила. Но у нас нет их.
Сообщение отредактировал lopushar - Понедельник, 05.11.2012, 10:42 |
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 20:46 | Сообщение # 224 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| Olku, еще такие же и потолще, шпажки есть в конце машгородка, в домострое.. на больших можно готовить шашлычок как из семги, так и из куриной печени на мангале.. получается тоже очень вкусно
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
|
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 20:50 | Сообщение # 225 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| OlgaBit, вот так выглядит паста "Карбонаре" 
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
Сообщение отредактировал Magic_mooN - Вторник, 06.11.2012, 03:36 |
| |
| |
| lopushar | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 21:28 | Сообщение # 226 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Magic_mooN, Ой как вкусно ммммм 
|
| |
| |
| toks | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 21:29 | Сообщение # 227 |
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 66
Статус: Offline
| Готовила шашлычок из курицы по рецепту lopushar,получилось очень вкусно. Шпажки покупала в Домовом.
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 21:30 | Сообщение # 228 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| toks, Спасибо Главное понравилось.
|
| |
| |
| toks | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 22:02 | Сообщение # 229 |
|
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 66
Статус: Offline
| Очень. Муж еще просит.
|
| |
| |
| Olku | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 23:21 | Сообщение # 230 |
|
завсегдатай
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 304
Статус: Offline
| lopushar, Magic_mooN, спасибо за подсказку..пойду искать...я мясоед еще тот, а тут новое блюдо)))а подскажите еще если такие шашлычки то на каком режиме в духовке? на гриле/верхнем подогреве или обычном можно как для пирогов?
lopushar, встать в выходной в 6.30!!! вы герой!!!утренний подъем это подвиг для меня..
хочу тоже поделиться очень простым блюдом, особенно любимым моими детками
Берем грудку, срезаем мякоть(из парочки остатков суп получается потом) Можно мелко порезать, я в блендере мельчу, буквально 3 сек, даже считаю чтоб не превратить в кашу...
Дальше в полученную массу 2 яйца, 2 столовые лужки муки, соль, перец. Получится довольно жидко...и ложкой на сковороду с маслом, обжариваем "лепешки" с двух сторон, потом я добавляю маленько водички и под крышку на 30 мин. Готово. Главное если в блендере мельчить не упустить момент...все-таки должны быть кусочки))
Сообщение отредактировал Olku - Понедельник, 05.11.2012, 23:23 |
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 23:43 | Сообщение # 231 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| lopushar, спасибо недавно готовила индийское блюдо "Роганджан" из баранины, там очень много разных специй, на вкус... пальчики оближешь..
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
|
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Понедельник, 05.11.2012, 23:57 | Сообщение # 232 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| Olku, есть оладушки из кабачка, из гречки, а у вас из курочки... это что-то новенькое... вкусненько наверное..
а на счет шашлычков, я делала их и печке, и в духовке, на обычном режиме, как будто мяско запекаю, зайдите в тему "маринад для шашлыка", там как раз найдете рецептик
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
|
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Вторник, 06.11.2012, 02:43 | Сообщение # 233 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| Если заинтересовал "Роганджан", дам рецептик, но сразу скажу готовится не быстро
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
Сообщение отредактировал Magic_mooN - Вторник, 06.11.2012, 03:46 |
| |
| |
| lopushar | Дата: Вторник, 06.11.2012, 08:53 | Сообщение # 234 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Magic_mooN, ММММ ААААА беру на заметку
|
| |
| |
| Лен4ик174 | Дата: Среда, 07.11.2012, 00:15 | Сообщение # 235 |
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 33
Статус: Offline
| Всем спасибо за советы! Столько нового и полезного для себя узнала. Побежала готовить!
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Четверг, 08.11.2012, 19:40 | Сообщение # 236 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Салат "Цезарь" с форелью слабосоленой на ужин 08.11.2012
Форель слабосоленая 200г, майонез 3ст ложки. Чеснок 2 зубчика,ч соевый соус 2ст ложки, сыр твердый 70-100г, листья салат один для украшения 6 для салата. Помидор средний 1 шт. Огурец 100г.
Батон белый 100г. Нарезать кубиками и засушить до слегка румяной корочки, остудить.Листа салата выложить на блюдо. Форель, помидор, огурец нарезать квадратиками не маленькими средними. Майонез, соевый соус, +чеснок через чеснокодавку смешать и убрать в холодильник соус.
Форель, огурец, помидор, листья салата порвать РУКАМИ и перемешать двумя ложками полить соусом. Выложить на блюдо. Сверху выложить сухарики. Потереть сыр.
Приятного аппетита.
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Четверг, 08.11.2012, 19:41 | Сообщение # 237 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Спагетти и эскалопом с травами, помидорами под сыром. Ужин 08.11.2012г
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Четверг, 08.11.2012, 19:42 | Сообщение # 238 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Палтус филе 600г. Картофель 500г. Лечо салат 150г. Чеснок 4 зубчика. масло растительное немного. Соус томатный домашние можно кетчуп. Морковь 3 шт. Палтус разрезать на кубики. Положить в миску засыпать карри 0,5чл без горки, приправа для рыбы на глаз не много. Капельку соли. 1чл растительного масла. В холодильник на 30 минут. Противень смазать капелькой!! масла. Выложить слой рыбы. Слой домашнего кетчупа. Слой лечо. Слой моркови предварительно пассивировать в небольшом количестве масла растительного. Чеснок выдавить. Картофеля слой (его нарезать пластика и капельку я положила приправы для картофеля). В духовку на 40 -45минут. 220 градусов. Проверить на готовность. Если неготово еще поставить. Приятного аппетита. Ужин 07.11.2012г
|
| |
| |
| lopushar | Дата: Среда, 21.11.2012, 15:42 | Сообщение # 239 |
|
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 672
Статус: Offline
| Итальянская запеканка с семгой и спагеттями
Ингредиенты
200 г спагетти на ломаных мелко 1 сапгеттину на 4 части
500 г свежей семги филе (мелко нарезать, кубиками)
200г помидор у меня замороженных или 2 шт. свежих
1 БОЛЬШАЯ луковица репчатого лука (нарезать полукольцами)
приправа для рыбы обязательно
сок 1/4 лимона, 4 ст ложки сметаны 15%, сыр 70-100г твердый, 2 яйца.
соль для спагетти по вкусу
растительное масло
Рецепт приготовления
Отварить спагетти как указано у вас на упаковке. Промыть готовые под холодной водой. Посолить по вкусу. Параллельно готовим соус. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Рыбу, 2 ст л ложка сметаны, яйцо, приправа для рыбы 0,5 ч ложки ( по вкусу), сок лимона, чеснок. Перемешиваем и оставляем пусть маринуется. В сковороде примерно 1 мин прокалить чеснок (не зажарить) добавить лук и тушить на среднем огне пока не станет мягким. Затем добавляем помидоры тушим 10 минут помешивая периодически. Добавляем 2 ст л сметаны, яйцо. перемешиваем если помидоры свежие то добавляем немного воды. В замороженные не нужно т.к. там вода выступит. Тушим 5-7 минут постоянно помешивая. Берем форму для запекания если хотите по пышнее вид берите форму меньше. Капелькой растительного масла смазываем низ формы. 1 слой спагетти 50% ровно, 2 слой 60% соуса выкладываем, 3 слой рыба вся, 4 слой 40% остатки соуса, 5 слой спагетти остатки 50%, сыр тонким слоем на мелкой терке. В разогретую духовку на 220-230 градусов. На 30минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита!!!!
Сообщение отредактировал lopushar - Среда, 05.12.2012, 15:28 |
| |
| |
| Magic_mooN | Дата: Среда, 21.11.2012, 17:13 | Сообщение # 240 |
|
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
| Quote (lopushar) Вышла книга с рецептами сайта.
???? нашего??? где???
ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
|
| |
| |
|
|
