[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: PuMA, La_Velata, Тюлька, bublic  
Праздничный стол
AnnkaДата: Четверг, 10.01.2013, 16:34 | Сообщение # 241
долгожитель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 2814
Статус: Offline
Magic_mooN, честно говоря, порей сама не люблю, но возможно летом попробую - когда свой будет. Спасибо за рецепт wink
А про мужа... я даже пытаться не буду, т.к. это скандал 100%.
Но я всегда кайфую, когда ем лук и он недовольно рожицу скорчивает, что воняет луком laugh pardon
 
Magic_mooNДата: Четверг, 10.01.2013, 16:38 | Сообщение # 242
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Цитата (Annka)
честно говоря, порей сама не люблю, но возможно летом попробую - когда свой будет.

Я тоже его не любила... пока этот рецепт не попробовала! pardon сейчас прекрасный порей в магазинах продают.. так что лета.. ждать не нужно! cool




ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
Magic_mooNДата: Четверг, 10.01.2013, 21:55 | Сообщение # 243
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Скоро последний... в январской веренице... самый загадочный.. и понятный только русской душе праздник.. Старый Новый Год... :)
И если к Новому Году мы все ОЧЕНЬ активно готовимся... носимся по магазинам в поисках подарков и продуктов... wacky то этот праздник... приходит тихо и незаметно... мягко ступая по осыпающимся на ковре хвоинкам... :) видимо....та самая предновогодняя суета .. и забирает частичку волшебства.. и уже хочется чего-то совсем-совсем доброго... спокойного... и душевного... просто порадовать своих домашних не затейливым, но и очень вкусным блюдом... просто от сердца... :)

Вот так.. незаметно.. я подвела вас к рецептику .. и назвала его "Рулетики сердечные..."... wink

Для него вам понадобиться... :)

Бедро куринное.. можно бескостное.. (количество определите сами... wink )
Сердце индейки.... (по количеству равно бедрам)..
Сыр... любой.. гр 100.. (не очень твердый)..
Зелень укропа.. (прекрасно подойдет замороженная!)..
Майонез..
Понемногу.. оливковое масло,соль, перец, паприка, красный жгучий перец..
Зубочистки..
Помидорки чери, зелень и листья салата для украшения.. (по желанию..) wink

А теперь... и сам рецептик... :)

Если у вас бедро с косточкой... аккуратно вырежьте её.. Если бескостное... то вам повезло ... wink только надрежьте сверху..
У вас получилось филе бедра... аккуратно слегка отбейте его, с помощью большого ножа... наискосок..как бы в клеточку...
Конечно можно взять просто куриное филе.. но на мой взгляд... БЭДРО ВКУСНЕЕ!!! cool
Теперь замаринуйте бедра в смеси соли, перца, паприки и жгучего красного перца (чуток.. для аромата..).. сбрызните оливковым маслом.. и оставьте на пол-часика..
Этим временем.. сырые сердечки.. мелко порубите... можно в блендере.. но не в ПЮРЕ! а чтоб были кусочки! .... и также замаринуйте как бедра... :)
Кстати.. верхнюю часть сердечка.. рекомендую не использовать... там много жилок...лучше отварите их любимым питомцам!
Сыр нарежьте небольшими брусочками... на каждое бедро.. по три штучки.. :)
Теперь делаем сам рулетик! wink
Бедро.. кожей вниз... смажьте майонезом и густенько посыпьте укропчиком...
Далее выложите слой кашицы из сердечка..
Положите три брусочка сыра.. и заверните всю эту историю.. насколько возможно...
Сверху сколите зубочистками...

Выстелите противень пергаментной бумагой.. и смажьте слегка раст. маслом..это важно..! рулетики не будут пригорать, а будут томиться в собственном соку!...
Которым вы их будете периодически поливать.. во время запекания.. :)
Да и противень..будет чистенький!!! wink
Время запекания зависит от вашей духовки.. Я готовлю в печи.. wink Ну примерно минут 20-30...
Когда подрумянятся.. вытащите противень.. выньте зубочистки.. и посыпьте рулетики натертым сыром и зеленью..
И еще минут 5.. чтобы расплавился! wink
Ваше сердечные рулетики.. готовы!.. laugh

Сервируйте, как вашей душе угодно! wink
Я лишь предложу свой вариант.. :)
Выложите рулетик на лист салата...
Украсьте розочками из черри.. зеленью.. и завитком лимона... cool

Поверьте.. это готовится гораздо быстрее.. чем я писала... wacky

Сердечного вам вечера!........ :) :) :)





ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
ЛюбэДата: Четверг, 10.01.2013, 22:20 | Сообщение # 244
сказочник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 3209
Статус: Offline
Magic_mooN, Оксана, кудесница! laugh Вот это рецептик! laugh Фотки нет?? А бёдрышки легко заворачиваются??
 
Magic_mooNДата: Четверг, 10.01.2013, 22:27 | Сообщение # 245
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Любэ, К сожалению фотки нет... pardon придумывала и делала все на бегу.. в предновогодней суете! laugh А оказалось тааак вкууусно!!!! Муж чуть с тарелочкой не съел!... хотя уже привык ко всяким моим изыскам... wink
Бедрышки заворачиваются.. не так как простое филе.. они по короче.. , просто скрепи их наверху зубочистками.. cool




ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
ЛюбэДата: Четверг, 10.01.2013, 22:40 | Сообщение # 246
сказочник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 3209
Статус: Offline
Magic_mooN, + ещё один рецепт в записную книжку.... laugh
 
tomic6Дата: Четверг, 10.01.2013, 22:47 | Сообщение # 247
местный житель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 567
Статус: Offline
Magic_mooN, Ну Оксана, рукодельница!!! Мне кажется я никогда этого не приготовлю или только под чьим то чутким руководством laugh children

тамара
 
Magic_mooNДата: Четверг, 10.01.2013, 22:51 | Сообщение # 248
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Цитата (Magic_mooN)
Поверьте.. это готовится гораздо быстрее.. чем я писала...


Читайте выше!!!!! laugh Тут вообще все просто!!! Зато вкусно!!! wink




ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 14.01.2013, 04:10 | Сообщение # 249
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Старый Новый Год встретили душевно.. chat

"Рулетики сердечные".. wink



А кругом .. елки... елки... laugh





и "креветка на отдыхе".... dance





ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
AnnkaДата: Понедельник, 14.01.2013, 13:22 | Сообщение # 250
долгожитель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 2814
Статус: Offline
Цитата (Magic_mooN)
"Рулетики сердечные"..

какая красотища jury
Я себе этот рецепт записала, обязательно сделаю cool
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 14.01.2013, 14:15 | Сообщение # 251
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Annka, Спасиби! laugh кстати салатик "креветка на отдыхе" делала первый раз.. получился очень легкий и необычный... yum чуть позже рецептик напишу.. wink



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ


Сообщение отредактировал Magic_mooN - Понедельник, 14.01.2013, 14:16
 
molodayaДата: Понедельник, 14.01.2013, 14:18 | Сообщение # 252
завсегдатай
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 214
Статус: Offline
Magic_mooN, для вас

Снова на кухне Оксана колдует,
Снова плита раскалено шипит.
В доме гадают: и что ж это будет,
Чем кулинар нас опять удивит?
Может быть, сочной куриною ножкой
Или заморской едой «фуагра»?
Главное, чтоб побыстрее немножко:
Кушать, однако, давно уж пора...
В каждом обеде находка и чудо,
Каждый доволен, и счастлив, и сыт.
А кулинару награда за блюдо –
Наше спасибо и наш аппетит!

Как замечательно иметь готовые рецепты с их наглядным оформлением "под рукой"


Сообщение отредактировал molodaya - Понедельник, 14.01.2013, 14:28
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 14.01.2013, 14:22 | Сообщение # 253
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
molodaya, Здорово!!!! laugh Спасибо за замечательный стих!!!!! flowers flowers flowers



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 14.01.2013, 15:21 | Сообщение # 254
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Салат "Креветка на отдыхе".... dance

Вам потребуется.. :)
Креветки..
Помидоры черри..
Вяленые томаты в масле...
Кедровые орешки..
Салат руккола...
Лайм..
Оливковое масло..
Бальзамический уксус..
Соль и перец..

Для начала.. очищенные креветки подмариновать минут 10 в соке лайма и перца...
Затем быстро обжарить на сливочном масле...
Вяленые томаты мелко порезать...
Черри порезать на четвертинки...
Кедровые орешки слегка обжарить...
Смешать все ингридиенты и добавить листики рукколы...
У меня рукколы не оказалось... так что я заменила ее салатом айсберг..тонко порезанным на полоски... wink

Заправка.. :)
Смешать масло оливковое...
Соль.. перец..
Немного бальзамика и сока лайма...

Салат смешать и дать немного настояться в прохладном месте... так вкус более яркий.. :)
Украсить на ваше усмотрение.. wink
Я добавила ягодки клюквы... которые очень удачно вписались в салат! cool

Так выглядит салатик без украшения.. :)




ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
AnnkaДата: Понедельник, 14.01.2013, 15:46 | Сообщение # 255
долгожитель
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 2814
Статус: Offline
molodaya, отличный стих!!!!

Цитата (molodaya)
Как замечательно иметь готовые рецепты с их наглядным оформлением "под рукой"

+100000000000
 
ЛюбэДата: Понедельник, 14.01.2013, 18:03 | Сообщение # 256
сказочник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 3209
Статус: Offline
Magic_mooN, Оксана, замечательные рецепты!!! cake photo clap

За оформление отдельно- 5++++!!! laugh


Сообщение отредактировал Любэ - Понедельник, 14.01.2013, 18:05
 
ЛюбэДата: Понедельник, 14.01.2013, 18:04 | Сообщение # 257
сказочник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 3209
Статус: Offline
molodaya, браво! Стих- супер! laugh
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 14.01.2013, 18:07 | Сообщение # 258
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Любэ, Пасибки! .. я старалась... curtsy curtsy curtsy



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
КнопкаДата: Пятница, 25.01.2013, 01:11 | Сообщение # 259
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 35
Статус: Offline
Magic_mooN, как оформлено красиво!!! И безусловно вкусно!!!

 
Magic_mooNДата: Пятница, 25.01.2013, 01:47 | Сообщение # 260
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Кнопка, Спасибки :) обязательно попробуйте салатик "Креветка на отдыхе".. все от него были в полном восторге! Кстати его готовила Анфиса Чехова.. в одноименной кулинарной передаче.. там и присмотрела.. wink



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
LenkaДата: Суббота, 16.02.2013, 00:29 | Сообщение # 261
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 72
Статус: Offline
Очень вкусный
Салат "Креветка на отдыхе"


Сообщение отредактировал Lenka - Суббота, 16.02.2013, 00:37
 
Magic_mooNДата: Воскресенье, 17.02.2013, 03:39 | Сообщение # 262
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Lenka, вы пробовали? laugh



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
Tanya_123Дата: Воскресенье, 03.03.2013, 13:04 | Сообщение # 263
участник
Группа: Новичок
Сообщений: 24
Статус: Offline
Огромное спасибо за рецепты, на 8 марта что-нибудь новенькое приготовлю!!!

Добавлено (03.03.2013, 13:04)
---------------------------------------------
Цитата (Miass_10)
салат с блинчиками может кому-то понравиться:
-2 яйца взбиваете, добавляете соли и немного муки.Получается яичная смесь.Жарится 2 блина.Режется полосками
-лук режется полукольцами.Обдают кипятком чтобы ушла горечь.
-ветчина режется тоненькими полосками.
Все должно быть в равных пропорциях.
Все заправляется майонезом.

Делаю такой же,только вместо муки в яйца добавляю крахмал,очень его любим

Мы тоже делаем такой салат, иногда добавляем чеснок

 
маринка19Дата: Воскресенье, 10.03.2013, 16:02 | Сообщение # 264
участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 27
Статус: Offline
Лосось (натереть чесноком и солью, пожарить) - 350 г
Яйца - 4 шт.
Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
Яблоко (большое) - 1/2 шт.
Картофель - 4 шт.
Малосольный огурец - 2 шт.
Сметана - 150 г
Майонез - 150 г
Укроп - 1 пучок
Хрен - 0,5 ч. л.
Перец черный - щепотка

Как приготовить салат слоёный с рыбой:
1 слой - на смазанную заправкой тарелку - вареный картофель, натертый стружкой, слегка посолить.
2 - лосось кусочками.
3 - порей (белая часть) кольцами и половинка яблока кубиком.
4 - белок стружкой, посолить.
5 - малосольный огурец мелко порезать кубиком.
Верх рыбного слоеного салата украсить желтком, укропом и жареными кубиками хлеба.
Каждый слой смазать майонезом со сметаной (50:50), куда добавить половину чайной ложки хрена и щепотку черного перца.

Добавлено (10.03.2013, 15:34)
---------------------------------------------
Ананасовая закуска

Ингредиенты:
- 1 банка консервированных ананасов
- 100 г сыра твердых сортов
- 2 яйца
- 100 г крабовых палочек
- 1 пучок салата айсберг
- 1 столовая ложка майонеза

Этап 1. Итак, достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо. Отрываем от листьев салата кусочки и прикрываем ими дырку ананаса. Ну, чтобы начинка потом не выпадала.

Этап 2. Для начинки соедините нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправьте всё это майонезом - немного, главное, чтобы начинка не распадалась.

Этап 3. Осталось лишь выложить начинку на ананасы. Выглядит такая закуска на столе очень нежно.

Добавлено (10.03.2013, 15:44)
---------------------------------------------
Салат "Арбузная долька"

Ингредиенты:

Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат готов. Приятного аппетита!

Добавлено (10.03.2013, 16:02)
---------------------------------------------
Салат "Сугроб"

Вкусный салат для семейного ужина

Ингредиенты:

колбаса вареная (без жира), отварной картофель, отварные яйца, сыр, лук репчатый, долька чеснока, морковь, майонез.

Приготовление:

Салат выкладываем слоями:
1.Слой обжаренного лука, чеснока, моркови.
2.Нарезанная кубиками колбаса. Майонез.
3.Картофель, натертый на крупной терке. Майонез .
4.Яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с майонезом. Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз.
5.Готовый салат поливаем майонезом и посыпаем сыром.

Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!


маринка
 
Magic_mooNДата: Вторник, 12.03.2013, 01:11 | Сообщение # 265
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Хочу предложить, веселенький салатик.. под названием "Братец Кролик".. laugh
Делать легко и просто.. а выглядит очень эффектно.. wink

Вам потребуется.. :)
Куриное филе.. штучки 3-4..
Яйца - 4 шт..
Огручики маринованные - штук 5-6.. зависит от размера..
Сыр - 100 гр, не твердый..
Лук репка - 1 небольшая..
Майонез
Соль, перец..
Маслины черные - 2 шт..
Два листика пекинской капусты..

Итак..
Филе и яйца отварить..
Филе, огурчики и лук порезать кубиком..
Яичные желтки ..также порезать.. белки пока отложить..
3/4 сыра потереть на крупной терке..
Заправить майонезом, солью и перцем..
На плоском блюде.. вылепить с помощью ложки кролика.. голову, тельце и хвостик..
Сверху затереть белком на мелкой терке, затем оставшимся сыром..
Листики пекинской капусты подрезать.. и вставить как ушки..
Из маслин сделать носик и глазки.. :)
Далее, бушует ваша фантазия.. грибы, цветы, фрукты, зеленая лужайка.. все что больше нравиться! wink

Братец готов! laugh Главное.. не забудьте.. когда начнете есть.. подкрадитесь сзади.. чтоб не увидел.. а то сбежит! hush








ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
Magic_mooNДата: Понедельник, 16.09.2013, 03:10 | Сообщение # 266
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Этот порционный салатик называется "Паутинка"... wink
Он так же прост в приготовлении... и при этом очень вкусный...

Вам потребуется.. :)
на 3 порции..
Куринное филе.. 2-3шт..
Яйца - 2шт..
Огурец свежий - 3 небольших..
Помидор свежий - 2 небольших..
Сыр ..гр 50.. не твердый..
Майонез..
Миндальные орехи..
И самое главное... сервировочное кольцо! если такового у вас нет... вы можете его сделать сами.. обрезав дно у баночки из под сметаны.. где наша не пропадала.. laugh и еще.. приготовьте 5 маленьких мисочек.. чтобы выложить отдельно все ингредиенты..

Итак... :)
Яйца отварить.. а филе лучше слегка обжарить.. приправив солью и перцем..
Затем все мелко нарезать и разложить по мисочкам..
Огурец также мелко нарезать соломкой..
Помидор разрезать пополам.. ложечкой удалить семена.. а шкурку нарезать также тонкой соломкой..
Сыр натереть на крупной терке...
Миндаль измельчить и слегка обжарить на сухой сковородке..

Подготовка закончена.. у нас все красиво лежит по мисочкам.. теперь быстро собираем сам салатик..
Через кольцо выкладываем слоями..
Курица
Чуть майонеза
Огурец
Чуть майонеза
Яйцо
Чуть майонеза
Помидор
Сыр
Затем возьмите п/э пакетик.. срежьте уголок... чуть-чуть.. и положите в него немного майонеза... у вас получилось подобие корнетика... нанесите на салат паутинку.. и посыпьте орешками... Все! готово! :)
Главное.. не переборщите с майонезом... cool
И приятного вам аппетита... wink





ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
ЛюбэДата: Среда, 18.09.2013, 17:28 | Сообщение # 267
сказочник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 3209
Статус: Offline
Magic_mooN, классный салатик! Действительно- всё очень просто! Обязательно сделаю такой! Оформление, как всегда на высоте! laugh Супер!
 
Magic_mooNДата: Среда, 18.09.2013, 20:02 | Сообщение # 268
пророк
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 8294
Статус: Offline
Любэ, пасибки, Люб! обязательно попробуй, пока еще свежие огурчики и помидорчики свои ... не пожалеешь! wink



ღЖиву в раю,одета в счастьеღ
 
PerlaДата: Среда, 27.11.2013, 13:47 | Сообщение # 269
постоялец
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 119
Статус: Offline
Magic_mooN, Оксана,подскажите как приготовить гуся на Новый год shy

 
MollyДата: Среда, 27.11.2013, 14:01 | Сообщение # 270
активный участник
Группа: Завсегдатай
Сообщений: 52
Статус: Offline
Цитата Perla ()
Magic_mooN, Оксана,подскажите как приготовить гуся на Новый год

Я тоже послушаю, 1 раз готовила, получился резиновый, а муж просит :) только нормального
 
Поиск:

Форма входа
Требуется помощь


Рекомендуем






Реклама

Copyright Julizzz © 2008-2024

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru